5 лучших супов для тех, кто не хочет поправиться

И заботится о своем здоровье.

Диетический суп отлично подходит для жаркой погоды, прекрасно утоляет голод, способствует похудению и очищению организма. Его легко готовить. А если включить фантазию — то вкус такого супа превзойдет все ваши ожидания.

Вот 5 супов, которые порадуют вас своим вкусом и точно не отложатся на бедрах:

1. Сырный суп.

Вам потребуется:

  • вода — 1,5 литра;
  • плавленый сырок — 1,5 штуки;
  • морковь — 1 шт;
  • луковица — 1 шт;
  • картофель — 4 шт.

Приготовление:

  • Картофель почистите, нарежьте небольшими кусочками и положите в кипяток — пусть варится.
  • Натертую морковь и мелко нарезанный лук потушите на растительном масле.
  • Забросьте к картофелю поджарку из моркови и лука.
  • Сыр порежьте кубиками и тоже забросьте в кастрюлю.
  • Размешивайте суп, пока сырки полностью не разойдутся в кипятке. Посолите и поперчите по вкусу. Варите в течении 30 мин.
  • Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.
  • В суп можно добавлять грибы, креветки, цветную капусту, сладкий перец и т.д. Подавайте суп с сухариками.

2. Суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

  • 2 л воды;
  • 200 г мясного фарша;
  • 100 г моркови;
  • 300 г картофеля;
  • 100 г риса;
  • 40 г зеленого лука;
  • соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:

  • Воду вскипятите, забросьте в неё нарезанный кубиками картофель и морковь.
  • Из фарша сформируйте фрикадельки.
  • Когда картошка будет уже почти готова, забросьте в суп фрикадельки, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
  • За пару минут до готовности положите в суп измельченную зелень и лук.
  • Добавляйте в суп любую крупу. Важно: закладывайте её вместе с картофелем.

Чтобы суп имел более выразительный вкус, лук и морковь натрите на терке и немного поджарьте на подсолнечном масле, а затем уже добавляйте в бульон.

3. Сырный суп с курицей.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 400 гр;
  • картофель — 2 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • плавленый сырок — 180 гр;
  • бульон или вода — 2 л;
  • зелень;
  • лавровый лист, душистый перец горошком;
  • соль, перец.

Вот что нужно делать:

  • Куриное филе нарежьте кубиками средней величины.
  • Картофель нарежьте кубиками, морковь – полукольцами.
  • Филе слегка обжарьте на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.
  • Бульон доведите до кипения, положите лавровый лист и душистый перец и добавьте кубики куриного филе.
  • Убавьте немного огонь и варите 7-10 минут.
  • После этого добавьте в бульон овощи и варите еще 10-15 минут.
  • Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешайте, чтобы сыр полностью растворился.
  • Добавьте соль и перец по вкусу. Мелко порубите зелень и всыпьте в суп. Размешайте и снимите с огня.

4. Молочный суп с овощами.

Ингредиенты:

  • 1 л молока;
  • 400 гр воды;
  • 400 гр картофеля;
  • 380 гр цветной капусты;
  • 100 гр моркови;
  • 300 гр зеленого горошка;
  • 20 гр сливочного масла;
  • соль, перец.

Вот что нужно делать:

  • Морковь нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте на 10 гр масла.
  • Капусту разберите на отдельные соцветия.
  • Очищенный картофель нарежьте маленькими кубиками.
  • Молоко вскипятите, снимите с него пену.
  • Воду доведите до кипения, посолите, добавьте картофель и капусту.
  • После закипания добавьте в бульон морковь.
  • Варите суп при слабом кипении до полуготовности, затем влейте горячее молоко и доведите до готовности.
  • В конце добавьте зеленый горошек, дайте супу прокипеть. Пусть он настоится еще 15 минут.
  • В тарелку с супом сверху положите кусочек масла. Приятного аппетита!

5. Овощной суп.

Ингредиенты:

  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • горсть капусты;
  • 1 свежий огурец;
  • 3 помидора;
  • 1/2 болгарского перца.

Приготовление:

  • Заранее почистите и нарежьте все овощи. Затем начните укладывать их слоями в глубокую кастрюлю:
  • 1 слой — морковь;
  • 2 слой — лук;
  • 3 слой — капуста;
  • 4 слой — огурец;
  • 5 слой – помидоры;
  • 6 слой – перец.
  • Кастрюлю закройте крышкой и тушите овощи на медленном огне 25-30 минут в собственном соку, периодически встряхивая.
  • Если необходимо, добавьте чуть-чуть воды.
  • Затем залейте овощи крутым кипятком, посолите, доведите до кипения и выключите.
  • Суп готов. Подавайте с укропом, петрушкой и сметаной.

Какими из этих супов вы любите себя баловать во время диеты?