Советское мороженое не зря называли самым лучшим в мире. И вот почему!

Мороженое — штука крутая: вкусно, сладко, а летом еще и прохладно. Хотя, конечно же, нет никаких объективных причин не есть мороженое зимой. Подумаешь, холодно! Как бы там ни было, а это лакомство никогда не теряло своей актуальности, особенно в нашей стране. О мороженом мы хотим рассказать в этой статье.

Поговаривают, что мороженому уже несколько тысяч лет, еще император Нерон в Древнем Риме употреблял его в пищу и весьма был счастлив по этому поводу. Мы же уделим внимание советскому периоду, потому как считается, что именно тогда мороженое было самым вкусным.

1

На данном этапе оценивать сложно, поскольку помним мы всего лишь один его вид: молочный, или сливочный, пломбир. Это сейчас тебе с вывертом и подвывертом, но разве можно сравнить ярко выраженный молочный вкус советского мороженого с тем, который у мороженого современного?

2

Так в чём же секрет, спросишь ты. Стоит взглянуть на ГОСТ 117-41, по которому тогда производили сладкий продукт. Этот ГОСТ был введен еще 12 марта 1941 года: в составе мороженого не было ни единого консерванта и только натуральное молоко. Технология производства была везде одна и та же, поэтому вкус у мороженого был одинаковым во всём Союзе.

3

Поначалу к мороженому относились так себе, но после окончания войны его стали буквально популяризировать, в итоге миллионы советских граждан были покорены этим десертом. Следует также вспомнить наркома продовольствия Анастаса Микояна, который настаивал на том, что мороженое должно стать массовым национальным продуктом по доступным ценам.

4

Еще один немаловажный аспект: СССР не хотел ни в чём уступать США, а там к сороковым годам производили 600 тысяч тонн мороженого, в то время как в Союзе — всего 8 тысяч тонн. С этим нужно было что-то делать, и Микоян отправился в Америку за оборудованием. Первое советское мороженое появилось 4 ноября 1937 года. Вскоре заработали хладокомбинаты в Москве, Ленинграде, Харькове и Киеве.

5

Цены были следующие: мороженое с «лебедем» — 13 коп., молочное — 9 коп., фруктовое — 7 коп., шоколадное эскимо малое — 11 коп., большое — 22 коп., «Ленинградское» шоколадное — 28 коп., в вафельном стаканчике сливочное с кремовой розочкой — 28 коп.

6

Следует отметить, что каждую партию оценивали очень строго, любое отклонение от нормы отбраковывалось. Время реализации мороженого тоже было недолгим — всего неделя, в то время как современный пломбир может храниться не менее полугода. Вскоре СССР вышел на второе место по производству мороженого. Советский десерт очень ценился за границей и подавался исключительно в дорогих ресторанах.

7

На родине отечественный пломбир тоже особо не залеживался: его продавали либо на развес, либо фасовали по 50 или 100 граммов. Люди брали сразу по несколько пачек, на всю семью, а то и на соседей. Очереди всегда выстраивались приличные. Частенько ругали приезжих из окрестных сел, которые набивали мороженым трехлитровые банки, надолго задерживая всех остальных.

8

Некоторые виды советского мороженого были уникальными. К примеру, вафельный стаканчик с розочкой наверху или знаменитая «Лакомка». Кто-то помнит и «Томатное». Нам его вкус неизвестен, мнения тоже разнятся: одни называют его редкой гадостью, другие хотели бы снова попробовать. Его цена составляла всего 10 копеек.

9

Верхом изящества считалось мороженое «Каштан», которое стоило 28 копеек — внушительный прайс по тем временам. Тем не менее никто особо не раздумывал: его разбирали со скоростью света из-за изумительно вкусного шоколада.

10

Поговаривают, что мороженое стало терять «характер» во времена перестройки, а в 90-х годах на постсоветское пространство хлынул импортный продукт, на который народ благополучно и «пересел». К сожалению, практически всё современное мороженое содержит в себе консерванты и усилители вкуса.

11

Обязательно спроси кого-то из пожилых людей, помнят ли они вкус того мороженого и можно ли его сравнить с сегодняшним. Интересно, что они тебе на это ответят? А пока поделись этим постом с другими, пусть и они узнают о том, каким был советский пломбир.

Пишите Ваши комментарии!