Все квасят капусту по-своему, а я только так! Самый простой рецепт квашенной капусты

Самый простой рецепт квашеной капусты в банке. Рецепт без добавления маринада, без сахара, без уксуса. Это самая настоящая и полезная квашеная капуста в собственном соку! У каждой хозяйки есть свой рецепт квашеной капусты, а я поделюсь своим, которым пользуюсь на протяжении многих лет.

Рецепт для банки, объемом 3 л.

3 кг. нашинкованной капусты,

200 гр. моркови, натертой на корейской терке,

10 горошин черного острого и 5 горошин душистого перца,

3 лавровых листа,

75 гр. каменной соли (3 ст.л. без горки).

Рецепт на 1 кг. нашинкованной капусты.

50-100 гр. моркови,

25 гр. каменной соли ( 1 ст.л. без горки), 1 лавровый лист,

2-3 горошины черного острого и 1-2 горошины душистого перца.

Подробный видео — рецепт: