Десерт, от которого невозможно оторваться!

Ингредиенты:

  • Клубника – 200 г
  • Сахарная пудра – 150 г
  • Лимон – ½
  • Желатин – 15 г

Рецепт приготовления:

  1. Полностью разморозить клубнику и вместе с образовавшейся жидкостью измельчить в блендере в пюре.
  2. Добавить желатин и оставить набухнуть на 10-15 минут.
  3. Положить сахарную пудру и сок лимона. Перемешать.
  4. Поставить на слабый огонь и, помешивая, нагревать, чтобы желатин разошелся. Ни в коем случае нельзя кипятить! Масса просто должна стать более гладкой.
  5. Теперь отставить смесь в сторону, когда она остынет до комнатной температуры взбить миксером на больших оборотах, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме.
  6. Застелить форму с ровным дном пергаментной бумагой (пробовала оставлять без бумаги, но в силиконовой формочке – сложно вынимать, лучше застелить).
  7. Выложить готовую смесь. На несколько часов поставить в холод. Затем осторожно вынуть десерт.
  8. Удалить бумагу и нарезать кусочками. Приятного аппетита!