Гости заставили резать горячим.Итальянский торт «Клубника со сливками» ягода нарядные даже после…

Быстрый молочный пирог с клубникой

Как только наступает ягодный сезон, можно переходить на диету из свежих плодов, уделять все свободное время приготовлению варенья, а также, конечно, соблазняться пирогами.

Пусть это неполезно для фигуры, но можно ли удержаться от теплого аромата, соблазнительно окутывающего из кухни весь дом? И особой любовью пользуются быстрые пироги, создание которых не требует долгих часов и хитрых приемов.

Таков и молочный клубничный пирог, который вкусен как теплым, так и охлажденным.

Ингредиенты:

• 300 г клубники;

• 450 г пшеничной муки;

• 12 г разрыхлителя;

• 150 г сливочного масла;

• 60 мл молока;

• 150 мл 33% сливок;

• 3 яйца;

• 230 г сахара;

• 1 щепотка соли;

• 0,5 ч. л. корицы.

Способ приготовления:

1. Мягкое сливочное масло разотрите добела с сахаром.

2. Влейте к маслу молоко, разбейте яйца, взбейте массу миксером.

3. Соедините муку с разрыхлителем, корицей и солью.

4. Просейте муку и, добавляя понемногу в молочно-масляную смесь, заведите тесто чуть более густое, чем на оладьи.

5. Ягоды разрежьте пополам.

6. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Рекомендуемый диаметр формы — 24 см.

7. Вылейте тесто в форму, разровняйте и выложите равномерно клубнику срезами вниз.

8. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку.

9. Через 30-45 минут проверьте готовность пирога, проткнув золотистую корочку зубочисткой — должна выйти сухой.

10. К тому времени, как пирог немного остынет, для подачи с ним взбейте в пышное облачко сливки. Также пирог можно посыпать сахарной
пудрой.

Это мучное изделие на скорую руку может послужить основой для праздничного торта. Для этого нужно просто разрезать его вдоль на 3 тонких коржа. И прослоить кремом. Например — из сливочного масла и сгущенного молока. Заварным с шоколадом либо сметанным.

Украсить торт можно остатками крема либо желейной заливкой из клубничного сока.

Если же хочется создать настоящий шедевр, то следует просто примешать в тесто полстакана крошки грецких орешков. Для ее получения их измельчают в блендере либо кофемолке.