СЛИВОЧНЫЙ ГРИБНОЙ СУП

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 25 МИНУТ

С давних времен грибной суп является излюбленным блюдом российского народа. В каждом регионе существовали свои традиции его приготовления.

Но он всегда оставался одним из самых вкусных и питательных блюд. Сегодня мы с Вами приготовим сливочный грибной суп.

Надеюсь Вам понравится этот рецепт, и такой суп станет любимым в вашей семье.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • 4 луковицы
  • 600 гр свежих грибов
  • специи по вкусу (тимьян, мускатный орех)
  • соль, черный перец
  • лавровый лист
  • полстакана белого сухого вина
  • 2 литра куриного бульона
  • 3 стакана жирных сливок
  • 4 ст. ложки нарезанного зеленого лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Растопить масло в большой кастрюле, добавить нарезанный репчатый лук, лавровый лист.
2.Обжарить, до прозрачности лука.
3. Поместить к луку нарезанные грибы, жарить на среднем огне до готовности, добавить специи.
4. Добавить в кастрюлю вино, перемешать и выпаривать на малом огне.
5. Влить слегка подогретый куриный бульон.
6. Сразу же добавить сливки.
7. Перемешать, довести до кипения, варить 10 минут, посолить, поперчить.

Суп должен настояться минут 15. Затем его нужно разлить по тарелкам, посыпать зеленым луком и подать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!