Прогулюючись невеличкою, тихою вуличкою Староєврейською, де колись знаходився єврейський квартал, біля зруйнованої в роки 2-ої Світової війни синаноги в 2008 – 2020 роках туристи натрапляли на один з найколоритніших закладів міста Львова – галицьку жидівську кнайпу «Під Золотою Розою».
Ба, більше! Кожна туристична група під час екскурсії Львовом зупинялася біля неї і гіди натхненно розповідали про особливості меню, інтер’єру, обслуговування та способів розрахунку тут. В закладі було відтворено атмосферу справжньої єврейської оселі. Традиційні єврейські семисвічники, праски, швейні машинки, антикварні скрипки, скатертини ручної роботи – ці та інші атрибути створювали відчуття комфорту та гостинності.
На стінах висіли фотографії та біографії відомих львівських євреїв, таких, як філософ Мартін Бубер.
Ба, більше! Тут можна було, навіть, прочитати про біографію єврейського віровідступника, одного із засновників держави Пакистан Леопольда Вайса!
А скільки фотографій єврейських модниць 20-х і 30-х років минулого століття висіло на стінах!
Як тільки Ви присідали за столиком у цій кнайпі чи на літньому майданчику, прикрашеному великою кількістю квітів та цікавими елементами декору, щоб зробити замовлення, до Вас відразу ж підходив офіціант та пропонував меню. В ньому був не тільки перелік страв, але й екскурс в історію єврейської громади Львова!
Перед початком трапези офіціант, чи офіціантка згідно давньоєврейської традиції пропонували Вам помити руки водою з мідного рукомийника, який приносили з собою. Звісно, що і тазик персонал приносив зі собою – не проливати ж воду на підлогу!
Головною фішкою кнайпи «Під Золотою Розою» було меню, ціни в якому були відсутні! Після завершення частування потрібно було торгуватися з офіціантом за вартість замовлених страв. Були відомі випадки, коли люди так торгувалися, що, в результаті, нічого не платили за обід та ще й отримували пляшку песихівки в подарунок! У ресторані були представленні страви єврейської та галицької кухонь, що готувалися як за старовинними, так і новітніми рецептами.
Серед найулюбленіших та найпопулярніших: фарширований щупак (гефілте фіш), вареники з… рибою, хумус (намазка до маци), форшмак (за часів Союзу він був популярним не тільки в єврейських сім’ях!), рублена печінка і цимес (морква з чорносливом) та різноманітні наливки за рецептами закладу… Меню закладу було настільки оригінальним, що його відвідування включали в гастротур Львовом.
Очікуючи на замовлення, Ви могли приміряти пейси та капелюхи, почастуватися песихівкою (настоянкою на родзинках), послухати живу клезмерську музику та придбати сувеніри на пам’ять про відвідини кнайпи «Під Золотою Розою» .
Якщо Ви мали добрий хист до торгування і бажали смачно поїсти і весело провести час, то без вагань вирушали у галицьку жидівську кнайпу «Під Золотою Розою»! Тому не дивно, що саме біля цієї кнайпи завершувався маршрут екскурсії єврейським Львовом.
На жаль, на початку 2020 року всі заклади України були примусово зачинені на карантин. Найвідоміший єврейський ресторан Галичини не витримав тривалого простою та розорився! А шкода, адже його наявність збагачувала знання туристів про життя єврейської громади у минулому, а також приносила безліч задоволення!