Вкусный, освежающий и полезный квас из каркаде

Я продолжаю экспериментировать с квасами. Вот этот квас, из каркаде мне очень понравился! Просто отлично получилось.

Вкус кисло-сладкий, очень приятный, всего в меру. Цвет просто шикарный, только от одного вида хочется попробовать. Квас хорошо газированный, это видно на фото.

Резюмирую, я довольна, квас очень вкусный!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Состав:

  • Каркаде — 3 ст. л.
  • сахар — 1 стакан
  • изюм белый — 10 шт.
  • дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • лимонная кислота — ½ ч. л.
  • вода — 3 л

 

Подготовить ингредиенты для кваса. 2,5 литра воды закипятить и охладить до теплой.

Залить каркаде 0,5 литра кипятка, чтобы получилась крепкая заварка. Настоять минут 10. Затем смешать заварку, пропущенную через ситечко и кипяченую воду.

В банке смешать сахар, лимонку и дрожжи. Добавить 10–15 штук изюма.

Влить воду с каркаде. Хорошо размешать. Накрыть марлей и поставить в теплое место.

Уже через несколько часов пойдет процесс брожения. Оставить бродить на сутки. Затем разлить по удобным бутылкам и поставить в холодильник. Советую дать постоять в холодильнике 1–2 дня и немного созреть квасу, так он станет вкуснее.

Смотрите какой шикарный цвет и сколько булек! Приятного аппетита!